麻糍 (Muachi)

材料A：

1. 糯米粉 250g

2. 水375ml

3. 糖3汤匙

材料B （混合）：

1. 花生炒香去皮打碎

2. 芝麻炒香

3. 糖适量

做法：

1. 将材料A搅拌均匀。 蒸45分钟 （蒸盘抹油）

2. 取出往同一个方向搅至光滑 。 待冷

3. 拿出一勺，放进花生堆里，剪成小粒即可。

糯米糍 （Loh Mai Chi）

皮料：

125g 糯米粉

200ml 水
80g 糖

馅料：

 绞碎烘香花生

 幼糖

沾粉：

炒熟沾米粉，待冷备用

做法：

1. 将皮料搅拌均匀，蒸45分钟，取出搅至有弹性，放置待冷。

2. 把皮料（会很粘手），甩进冷却了的沾米粉里，分割成10份

3. 在沾米粉堆里挪开小面团，包进馅料，做成圆球形，沾上粉放入纸杯即可。

食客贴心建议：

-花生不要搅拌得太碎会比较有嚼劲哦！

Kuih Batik

这是马来人其中一种糕点称之为 “ Kuih Batik”.　在外面买的和自己做的卖相有点差别。自己做的看起来比较高贵，外面的饼会比巧克力多，所以看起来没那么美味。自己做的当然是巧克力比饼多。

其实，这做出来有点像冰淇淋蛋糕，味道真的是很棒！　这要谢谢，我的好友“珊珊”，这一道美食是她教我做。　材料非常简单，只需要

一包的marie饼

１包200g的milo

牛油一块

炼奶半罐

做法：

１．将牛油，炼奶低温溶化，之后加上美绿搅拌就行了。

２．之后就一层饼一层１的。

３．放进冰箱隔夜即可。

Pineapple Tarts (凤梨酥)

第一次做的凤梨酥，由于没有模型，就用手搓成长形，外表虽然不是很美，可是味道还不错。

食谱：

牛油饼皮：

250g牛油

50g糖粉

360g面粉，加入2tbsp蛋黄粉一起筛过

果酱：

2粒黄梨，2粒丁香，3cm 桂皮，1tbsp酸柑汁

1粒蛋，打散抹皮

   做法：

1. 果酱：将所有材料放入锅中煮至滚，转小火继续煮至稍干，果酱煮至金黄色及干即可。
2. 饼皮：将牛油，糖粉和蛋黄材料搅拌均匀成奶油状，加入面粉搅拌均匀成一团。
3. 将面团弄成一小粒，把馅料放入，抹上蛋液。
4. 180'c烤至金黄色。

Almond London ( 杏仁巧克力）

 我最爱的Almond London...

Ingredients A:

250g butter

120g icing sugar

1 egg

1 egg yolk

1/2 tsp vanilla

Ingredients B:

300g plain flour, sifted

200g ground almond

200g toasted whole almond, halved.

 

1. Cream A till well-combined. Mix in B to form soft dough. Shape into Small balls and wrap up half almond. Bake at 180'c till golden brown. Remove and leave to cool.
2. Decoration: Place cookie into small paper cups, cover cookies with melted chocolate and sprinkle some nibbed almond on top.

肉松寿司卷

Mashed potato & potato wedges

 

味道和KFC的一样。

简单的材料，吃出健康。