蛋挞

准备材料：
皮：250g面粉，50g 幼糖，全蛋1个，黄油250g
蛋：5个蛋去2个蛋白，100g 糖，300ml 水
做出来，大约有24个蛋挞

1. 将250g面粉，50g 幼糖， 全蛋1个， 黄油250g， 搅拌均匀（待用）。
2. 准备蛋汁- 慢火煮100g 糖，300ml 水，糖溶就可灭火。加上5个蛋去2个蛋白。
3. 将步骤1 的面团分成一小团，然后把面团压在蛋挞模型，下火180度烘10分钟
4. 之后，取出加上蛋汁，180度烘20-25分钟。